得到大自然祝福的果實和葉子
精心培育的農民和工匠
在那裡,種植了豐富的飲食文化
生活、思想和文化
每一個獨自努力的小生命,看似沒有關連,
但卻同時孕育出一個新生命的組成。
就像去一個從未去過的新國家,充滿了激動人心的興奮
從「食」的角度,延續發展中國家的可能性。
經過精心發酵的可可具有濃郁的香氣,是世界上最大的腰果之一。它是由印尼蘇拉威西島的農民在當地種植的。這些朱古力產品具有綠色意識,充滿了印尼的活力。
關於Indonesia Origins的 3個小秘密
1
食材是使用保護環境的混農林業計劃中所生長的可可
2
來自印尼 蘇拉威西島的原始食材
3
長時間發酵生可可,不經加工,保持其原有外觀
可可和腰果
Indonesian Origins提供兩款朱古力產品:
① Cacao Egg:由完整的可可經人手去除外殼製成,並分別由濃度78%黑朱古力及50%牛奶朱古力包裹
② Cashew Choco:由世界上最大的腰果製成,使用78%的黑朱古力,少許的包覆在腰果的外層。
混農林業
在印尼蘇拉威西島的可可種植園中,種植著各種果樹。
這不僅可以保護多樣化的生態系統,同時是應對氣候變化的風險對沖工具,
並且可以改善當地人民生活和保護環境的可持續方式。
這不僅可以保護多樣化的生態系統,同時是應對氣候變化的風險對沖工具,
並且可以改善當地人民生活和保護環境的可持續方式。
我們的可可生長在印尼蘇拉威西島的一個種植園,並經過精心發酵以產生濃郁的香氣。這些白朱古力由可可和獨特的不同天然食材混合而成,而繽紛漸變的色彩是以日本的四季作靈感。
關於Irodori Chocolate的三個小秘密
1
我們所有的可可都是與當地農民一起生產,發酵和加工的
2
原創的白朱古力配方
3
用天然食材來創造出四季的顏色、味道和香氣
白朱古力
我們在印尼蘇拉威西島種植園種植的可可在當地被壓製成可可脂。而Little Motherhouse的白朱古力,則採用原創的配方混合這種可可脂製作而成。
合作伙伴
DARI.K
以「通過可可改變世界」為使命的朱古力品牌。
除了在印尼採購最優質的可可外,Dari K還大量參與可可種植,開發和部署發酵技術。
合作伙伴
shodai bio nature
日本福岡的糖果品牌,絕不使用人工染料與化學香料等素材,保有遵循自然風味的調理哲學。
Little MOTHERHOUSE的Irodori巧克力是與shodai bio nature合作精心製作的。