Eles recebem a casca em grandes sacos e extraem os taninos cozinhando-o. Os pombos são colocados em certos quadros que se movem constantemente. Isso garante que os taninos não se assentam e os couros são uniformemente bronzeados. Eles também em uma base regular para garantir que as soluções tenham a consistência certa.
Após trinta dias, os pombos são retirados da solução e depois raspados para expor a casca. Posteriormente, é colocada em outro poço com soluções mais fortes e bronzeadas por mais 30 dias.
Os dois estágios com diferentes concentrações de taninos são importantes, pois, de outra forma, apenas as fibras externas da pele seriam penetradas pelos taninos, enquanto o interior ainda seria cru.
Em geral, o couro é bronzeado em dois poços separados por um total de 60 dias. No entanto, leva mais 4 meses para criar shell cordovan. Após o processo de bronzeamento, o couro é tratado em diferentes etapas, polidas.
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