Reciben la corteza en grandes sacos y extraen los taninos cocinándolos. Las pieles de caballo se colocan en ciertos marcos que se mueven constantemente. Esto asegura que los taninos no se asienten y que las pieles se curten uniformemente. También de forma regular para garantizar que las soluciones tengan la consistencia adecuada.
Después de treinta días, las pieles de caballo se sacan de la solución y luego se afeitan para exponer la caparazón. Posteriormente, se pone en otro pozo con soluciones más fuertes y se curte por otros 30 días.
Las dos etapas con diferentes concentraciones de tanino son importantes porque de lo contrario solo las fibras de la piel externa serían penetradas por los taninos, mientras que el interior estaría aún crudo.
En general, el cuero se broncea en dos hoyos separados durante un total de 60 días. Sin embargo, se necesitan 4 meses adicionales para crear caparazón cordobés. Después del proceso de curtido, el cuero se trata en diferentes pasos, pulido.
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