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Die Komplexität, der Aufwand und die Zeit beim Bräunen mit pflanzlichen Tanninen führten im Jahre 1858 zur Entwicklung der Verwendung von mineralischen Gerbstoffen statt. Das Grundprinzip ist das gleiche, entfernen Wassermoleküle aus dem Kollagen und ersetzen sie, aber der Prozess ist viel schneller mit Chrom, die die beliebtesten Mineral-Gerbstoff heute ist. Der ganze Prozess kann automatisiert und an einem Tag beendet werden, und die Chromionen, die das Wasser verdrängen und mit dem Kollagen binden, sind viel kleiner als pflanzliche Bräunungsmoleküle. Das macht in der Regel Chrom gegerbtes Leder dünner und weicher als pflanzlich gegerbtes Leder. Der Prozess ist jedoch weniger natürlich als bei der Verwendung von Gemüse-Tanninen. Es geht darum, zuerst die Häute in sauren Salzen zu platzieren, um das Chrom besser zwischen die Kollagenmoleküle zu bringen - und dann die Häute auf einen normalen pH-Wert zurückzukehren.

Dies erfordert die Verwendung von Säuren und anderen Chemikalien sowie die Chromsulfate selbst. Wenn es nicht richtig verwaltet wird, werden diese eine negative Umweltbelastung haben, und die Branche ist weiterhin unter Druck, "aufzuräumen", da mehr Regelungen eingeführt werden.